코스트코 추천 품목 아르헨티나 붉은 새우 활용법

코스트코 추천 품목 아르헨티나 붉은 새우 활용법

 

코스트코에서 판매하는 아르헨티나 붉은 새우는 탱글탱글한 식감과 달콤한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있어요. 특히 자연산으로 잡혀 신선도가 뛰어나며, 일반 새우보다 더욱 깊은 감칠맛을 자랑하는 것이 특징입니다. 오늘은 아르헨티나 붉은 새우의 특징과 보관법, 그리고 다양한 요리 활용법을 소개해 드릴께요.

아르헨티나 붉은 새우

1. 아르헨티나 붉은 새우란?

아르헨티나 붉은 새우는 남미의 차가운 해역에서 서식하는 새우로, 일반적인 새우보다 색이 붉고 단맛이 강합니다. 주로 자연산으로 잡혀 급속 냉동되기 때문에 신선도가 뛰어나며, 살이 부드럽고 쫄깃한 것이 특징입니다.

 

아르헨티나 붉은 새우의 장점

1. 자연산으로 잡혀 건강한 식재료

2. 일반 새우보다 단맛이 강하고 감칠맛이 뛰어남

3. 껍질이 연해 손질이 쉬움

4. 다양한 요리에 활용 가능
5. 코스트코에서 판매하는 아르헨티나 붉은 새우는 냉동 상태로 제공되며, 간편하게 손질되어 있어 조리가 매우 쉽습니다.

 

2. 보관 및 해동 방법

· 보관법

아르헨티나 붉은 새우는 냉동 제품이므로 영하 18도 이하에서 보관하는 것이 좋습니다. 개봉 후 남은 새우는 밀폐 용기에 담아 보관하면 냉동실 내 수분 손실을 줄일 수 있습니다.

· 해동법

냉장 해동: 냉동 상태의 새우를 냉장고에서 6~8시간 정도 두면 자연스럽게 해동됩니다. 가장 신선도를 유지하는 방법입니다.

흐르는 물 해동: 밀폐된 비닐팩에 담아 찬물에 10~15분 정도 담가두면 빠르게 해동됩니다.

급속 해동: 소금물(물 1L당 소금 1큰술)에 새우를 넣어 5~10분 정도 담가두면 빠르게 해동할 수 있습니다.

※ 전자레인지 해동은 새우 살이 익을 수 있어 추천하지 않습니다.

 

3. 아르헨티나 붉은 새우 활용 요리

아르헨티나 붉은 새우는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 대표적인 활용법을 소개해드릴게요.

1) 버터 갈릭 새우구이

재료:

아르헨티나 붉은 새우 10마리

버터 2큰술

마늘 5쪽 (다진 마늘)

올리브오일 1큰술

소금, 후추 약간

파슬리 (선택)

조리법:

해동한 새우의 물기를 제거하고, 소금과 후추로 간을 합니다.

팬에 버터와 올리브오일을 두르고, 다진 마늘을 넣어 향을 냅니다.

새우를 넣고 중불에서 앞뒤로 3~4분씩 구워줍니다.

마지막에 파슬리를 뿌려 완성합니다.

2) 아르헨티나 붉은 새우 크림 파스타

재료:

아르헨티나 붉은 새우 8~10마리

스파게티 면 200g

생크림 200ml

다진 마늘 1큰술

버터 1큰술

파마산 치즈 가루 2큰술

소금, 후추 약간

올리브오일 1큰술

조리법:

스파게티 면을 끓는 물에 삶아줍니다.

팬에 버터와 올리브오일을 두르고, 다진 마늘을 볶습니다.

해동한 새우를 넣고 앞뒤로 익혀줍니다.

생크림을 넣고 졸인 후, 삶은 면을 넣고 잘 섞습니다.

파마산 치즈를 뿌려 완성합니다.

 

 

3) 아르헨티나 붉은 새우 감바스 알 아히요

재료:

아르헨티나 붉은 새우 10마리

올리브오일 100ml

마늘 6쪽 (슬라이스)

페퍼론치노 3개

소금, 후추 약간

바게트 빵

조리법:

팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고, 약불에서 마늘과 페퍼론치노를 넣어 볶습니다.

해동한 새우를 넣고 3~4분 정도 익힙니다.

소금과 후추로 간을 맞추고, 따뜻한 바게트 빵과 함께 즐깁니다.

 

4. 마무리

코스트코 아르헨티나 붉은 새우는 감칠맛이 뛰어나며, 다양한 요리에 활용하기 좋은 식재료에요. 해동만 잘하면 손쉽게 요리할 수 있으며, 버터구이, 파스타, 감바스 등 여러 가지 레시피에 활용할 수 있어 가정에서 간편하게 즐길 수 있답니다.

코스트코에서 아르헨티나 붉은 새우를 발견했다면, 꼭 한 번 장바구니에 담아와 보세요! 집에서도 레스토랑급 새우 요리를 손쉽게 만들 수 있어요.