계란새우볶음밥 만드는 법

 

계란새우볶음밥 만드는 법 – 냉동새우로 간단하게 완성하는 집밥 요리

 

 

냉장고 속 재료로 간단하고 맛있게 만들 수 있는 계란새우볶음밥 레시피를 소개합니다.
특히 냉동새우를 활용하면 손질이 간편하고 단백질도 풍부해서 아이들 반찬이나 한 끼 식사로 딱 좋은 메뉴예요.
조리 과정도 어렵지 않아 자취생이나 요리 초보자에게도 추천드려요.

---

준비 재료 (2인분 기준)

• 밥 2공기
• 냉동 새우 10마리 (해동 후 꼬리 제거)
• 계란 2개
• 대파 1/2대
• 애호박 30g
• 당근 30g
• 양파 1/2개
• 표고버섯 2개
• 미림 1큰술
• 식용유 1큰술
• 소금 2꼬집
• 후추 약간
• 진간장 1큰술
• 굴소스 1큰술
• 참기름 1/2큰술

※ 1큰술 = 15ml 기준입니다.

---

계란새우볶음밥 만드는 방법

1. 새우 손질하기

냉동 새우는 흐르는 물에 한 번 헹군 후 찬물에 담가 해동해주세요.
충분히 해동되면 키친타월로 물기를 닦고, 새우 꼬리를 제거해 준비합니다.

 

2. 채소 준비하기

대파는 얇게 슬라이스하고, 애호박, 당근, 양파, 표고버섯은 잘게 썰어줍니다.
아이들과 함께 먹을 예정이라면 가능한 작게 썰어주는 게 좋아요.

 

3. 계란물 만들기

계란 2개에 미림 1큰술과 소금 약간을 넣고 잘 풀어줍니다.
미림은 계란 비린내를 잡아주고 풍미를 더해줘요.

4. 대파 기름 만들기

달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 대파를 넣어 중불에서 볶아줍니다.
파 향이 기름에 배어 나오면 감칠맛이 더해집니다.

5. 채소와 새우 볶기

파 기름이 완성되면 준비한 채소들을 모두 넣고 볶습니다.
소금 1꼬집, 후추 약간으로 간을 해 주세요.
채소가 숨이 죽으면 해동한 새우를 넣고 익혀줍니다. 새우는 너무 오래 볶지 마세요.

6. 밥과 계란 넣기

팬의 한쪽으로 재료를 밀어두고, 다른 쪽에 기름을 조금 둘러 계란물을 붓고 밥 2공기를 넣어 함께 볶습니다.
계란물이 밥에 잘 섞이도록 주걱으로 골고루 섞어주세요.

 

 

7. 양념 넣고 마무리

밥과 채소, 새우가 잘 섞이면 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 볶습니다.
모든 재료가 어우러지면 마지막으로 참기름 1/2큰술을 넣고 불을 꺼주세요.

 

8. 플레이팅

완성된 볶음밥은 그릇에 담아 접시에 엎어 담으면 보기에도 훨씬 먹음직스럽습니다.
아이들이 먹기 쉽게 새우를 작게 썰어도 좋아요.

---

마무리 

냉동새우와 냉장고 속 자투리 채소로 쉽게 만들 수 있는 계란새우볶음밥은
영양도 풍부하고 만드는 법도 간단해서 바쁜 하루에 한 끼 식사로 딱입니다.
진한 파 기름과 고소한 계란, 탱글한 새우가 어우러져 아이들도 어른들도 좋아할 맛이에요.

간단한 볶음밥 요리를 찾고 계셨다면 오늘 꼭 한 번 만들어 보세요!

---